Cerita tentang tanaman #2

Bentuknya seperti seledri tapi bukan. Ini daun ketumbar atau cilantro/coriander.

Aku suka bgt daun ini.

Aku pikir daun ini sangatlah familiar di tanah air. Tapi faktanya aku pertama kali coba daun ketumbar di prancis dan jerman tahun 2002 hahahaha

Aneh bgt .. !!

Yang aku ingat, setidaknya aku pernah 2x mencicipi daun ketumbar di sana.

Sekali waktu di restoran thailand di jerman, pesan ramai-ramai sama teman. Daun ketumbar ini ada di makanan tomyam. Semacam sup khas thailand. Tapi waktu itu aku belum tau nama daun ini.

Lalu di lain waktu diundang pesta seorang teman kuliah di prancis. Di apartemennya para tamu undangan disuguhi bahan-bahan lumpia vietnam. Tentu, ada daun ini di sana. Belakangan aku baru tau kalo makanan itu namanya vietnamese springroll (inggris)/rouleaux printemps (prancis). Kami diajarin lgsg sama pacarnya yg org vietnam.

Kembali ke Indonesia, rasanya susah bgt carinya. Sampai suatu waktu aku nemu di salah satu supermarket di Bandung yg terkenal jual barang luar. Itu ga langsung jadi ya. Mgkn sekitar 14 thn kemudian. Hahahaha

Diantara rentang waktu tsb aku pernah bbrp kali travelling ke thailand. Ternyata tomyam di sana beda-beda di tiap daerahnya. Misal di thailand selatan tomyamnya kental coz pake santan, sedangkan di thailand utara tomyamnya lebih bening (apa kebalik ya lupa lg hehe). Aku pernah coba tomyam yg di Bangkok, Chiang Mai dan Phuket-Hatyai. Itu lokasinya jauh-jauh satu sama lain. Tapi pada intinya semua pake udang dan daun ketumbar yg jd ciri khasnya.

Suatu waktu aku pernah jg bbrp kali coba vietnamese springrolls di negara lain (coz aku belum pernah ke vietnam lgsg). Entah di mana .. lupa lg .. Tapi yg pasti selalu ada daun ketumbar di setiap gulungannya. Dan dari situ aku baru tau kalo makanan ini ternyata sudah ‘go international’ bgt.

Skrg banyak yg jual di Bandung.

So kesimpulan aku, daun ketumbar adalah ‘koentji’. Kunci dari 2 makanan ini hehehe

Bbrp tahun yg lalu aku sudah lumayan berhasil bikin lumpia vietnam sendiri (bahkan sempat buka po/dijualin , juga bikin workshop kecil ttg cara membuat vietnamese springrolls).

Skrg aku lg belajar buat sup tomyam. Hasilnya lumayan ok. Pas mal.

Yang belum berhasil itu nanam sendiri daun ketumbarnya. Gagal terus. Ga tumbuh-tumbuh. Mgkn ada langkah yg salah dalam menanamnya. Masih harus banyak belajar. Ini sesuatu yg baru buat aku

•bersambung•

•belajar menulis spontan•

•free writing•